En el momento en que volvamos a la casa, voy a estar listo para mi primer vaso de vino. Espero no sonar como un bebedor completa. Estoy en gran parte consciente de la salud y el trabajo durante la semana, pero no me castigue a los fines de semana. Con suerte, Sting será de alrededor para que podamos disfrutar de una botella de 2007 la hermana luna, la primera cosecha de nuestra granja italiana, Il Palagio. Es un Super toscano, que significa que es una mezcla de sangiovese, cabernet sauvignon y merlot.

La primera vez que compró Il Palagio en 1997 el vino que se sabía muy endeble, y lo hice una vez tomar un huésped de verterla en una parcela de la planta. Cuando vi que me sonrojé y pensó: "Tenemos que resolver eso." Así que hemos pasado los últimos años, reservando la vid en forma y, hasta ahora, no he visto a alguien escupiendo Hermana Luna en el begonias. De hecho, se le otorgó una calificación de 93/100 por un revisor de la revista Wine Spectator, que cacarean a punto de nuestros amigos porque Sting y yo somos aficionados completa cuando se trata de la elaboración del vino.

Me encanta ir a la despensa en el Lago Casa en un viernes por la noche y ver lo que se ha traído de la finca. Tenemos cabras, ovejas, vacas, cerdos y gallinas y una huerta orgánica. Para la cena voy a hacer algo simple, como las chuletas de cordero, puré de papas con una gran cantidad de mantequilla y la nata y verduras al vapor. Soy un poco freak vegetales, por lo que a menudo se tendrá cuatro o cinco variedades diferentes en la mesa.

Después de la cena vamos a ver una película; exactamente cual depende de cuántos de los niños están en torno a sudar tinta a cabo. Nuestro hijo mayor dos, Mickey, veintisiete, y Jake, de 25 años, vive en los EE.UU., así que por lo general se Coco, 20, y Giacomo, 15, en casa con nosotros en Inglaterra.

Más a menudo que no es Giacomo quién va a elegir la película, ya que siempre quiere que su empresa y que no está dispuesto a sentarse a través de "un documental aburrido". Así que vamos a ver Hot Fuzz 100 veces o algo con Russell Brand en el mismo. Giacomo tiene algo de Russell Brand en el momento; Get Him a la griega es muy popular en nuestra casa ahora mismo.

El sábado por la mañana voy a hacer el desayuno. Vamos a tener jugo de verduras - por lo general de zanahoria, manzana y jengibre - y un completo Inglés con huevos de la granja.

A continuación, voy a dar un paseo hasta Stonehenge en Jay, mi caballo. Es un hermoso viaje de cuatro millas, con un amplio margen para galopar. Después de una semana muy ocupada es muy bueno para salir al campo y dejar todos los correos electrónicos y llamadas telefónicas atrás.

Cuando regreso, Sting, Giacomo y yo tomo a los perros a dar un paseo alrededor de la granja y visitar el ganado. Es una vista maravillosa en este momento con todos los cerdos de la Edad del Hierro, Blanca ganado Park, Gloucester Old Spots, saddlebacks y cabras Anglo-Bunin vagando en los campos, junto con nuestras 160 corderos. Probablemente voy a llegar con Ed Olphin, mi compañero en el Lago Casa de la tabla, nuestra lista para cocinar las comidas de negocios, en algún momento el sábado por la mañana - nuestras oficinas se encuentran en una casa de campo en la granja - y entonces tenemos que encontrar una gran almuerzo, tarde, algo así como un plato de pasta boloñesa con ensalada, regado con un par de vasos de vino y un poco de chocolate realmente letal helado hecho en casa.

Si el clima es cálido, vamos a comer al aire libre en una mesa con vistas al jardín y ver a los burros, Eliviro y Barney.

El sábado por la noche tienden a salir, ya sea para una cena en el bar Wheatsheaf o Puente o vamos a ir al cine en Salisbury. A continuación, los domingos por lo general tienen una multitud de más de un asado - incluso en el clima más cálido.

Almuerzo probablemente no comenzará hasta las 3 pm y es casi seguro que continuará hasta 5.30. Richard E. Grant y su esposa Joan son clientes habituales, y Guy Ritchie se acerca a menudo a su casa, Ashcombe, que está a sólo 25 minutos. Por lo general trae su caña de pescar con él y después de comer se sienta en silencio por el río Avon, que corre a través de nuestra granja.

Sting no está en la pesca, pero él es un gran día para una larga caminata, donde quiera que esté en el mundo y uno de los puntos a su favorita es la casa de botes en el río en el Lago Casa. Él pasea allá abajo después del almuerzo y escribe o se sienta simplemente y mira el agua que corre pasado.

En la noche del domingo, incluso si se hace de noche, Sting y voy a ir para otro meandro de largo. Vamos a hablar y escuchar a los pájaros por la noche y ver las estrellas que salen. Siempre me recuerda a caminar con mis caminos rurales papá cuando yo era pequeña y escuchar sus historias de guerra en su finca. Me encanta la tranquilidad del lago de Casa, es mi santuario.

Siempre estoy en un avión estos días ponerse al día con los niños y Sting o ir a las reuniones. En este momento estoy en Los Angeles sólo deseo volver a estar ahí, dar un paseo con Mikey.

Sería imposible volar al otro lado del Atlántico cada fin de semana, por supuesto, pero me siento muy afortunado de que mi sueño de infancia que realmente se ha hecho realidad.

En resumen

Té de hierbas o bebida fuerte? Un trago de whisky en el té de manzanilla

¿Cree usted en el mundo de los espíritus? Sí. He tenido algunos encuentros fantasmales

Si pudieras hacer cualquier otro trabajo ¿qué sería? Un médico

¿Quién es tu inspiración? Vanessa Redgrave

Última música comprado? La constante de I Blame Coco (que resulta ser mi hija)

¿Cómo te relajas? Yoga, meditación o masajes

Lo que más te irrita? Las personas que comen comida chatarra y la pereza.

En otra vida me gustaría ser ... yo todavía quiero ser yo

Mi última cena sería risotto de trufa blanca

Momento más memorable en la escuela quedar encerrados en el baño el primer día de escuela primaria

Su cita favorita "Detrás de cada gran hombre hay una mujer poniendo los ojos" - Jim Carrey

Favorito prenda Mi vestido de novia

Los favoritos de la pintura de la célula de Oro por Odilon Redon

Mis cosas favoritas

Roma
Vino tinto
Wolfhounds irlandés
Mi granja
Yoga
Pasar tiempo con mi marido

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