Las cosas realmente ponerse en marcha durante la "semana en primeur" a principios de abril, fecha en 2000 los críticos, los compradores inteligentes de China y comerciantes de vino usando chaquetas azul marino y medias rojas, descienden en la ondulante, las tierras bajas alrededor de la Gironda, para evaluar la potencial de los vinos embrionarias.

Burdeos se pone un buen rendimiento. De los cantos de grava cubierta con castillos en la orilla izquierda de los pueblos a la derecha, ninguna ventana se deja sin pulir, sin disco unraked, sin escupidera nunca parece perder su brillo inoxidable, no importa qué tan tarde en el día que lo alcance.

Se ha convertido en una broma comercio del vino que el suave Pontallier Pablo en Château Margaux siempre insiste en uno de sus vinos es la mejor de la historia y por supuesto, degustación con él a las 9 am se inclina hacia adelante y dice, muy serio: "Es uno de los mayores que añadas he hecho nunca ... [segundo vino Margaux de] nuestra Pavillon Rouge es la mejor de la historia: es posible que sonreír, pero es él ".

Al castillo castillo después de que el sabor y el gusto escupir, y preguntar acerca de los porcentajes de merlot y cabernet, el gusto y preguntar por el nivel de alcohol. Pasando colegas en su camino en como salir, más de una cerveza (sin vino se bebe después de un día de muestras de barrica tánico), y en Twitter, la cosecha es el único tema de conversación. No es tan bueno como el mega-cosecha de 2009. Es bueno pero es diferente. Es otro par de años consecutivos como el gran 1899/1900, 1928/29 o 1982/83.

Lo que nadie puede hablar, sin embargo, es el precio. Esto es porque nadie sabe lo que es todavía. Un pronunciamiento de la súper-poderosos crítico estadounidense Robert Parker - sus resultados todavía no se libera en el momento de la escritura - pueden hacer una gran diferencia con los precios. No es que todo el mundo lo reconoce.

"¿Debo esperar a que las puntuaciones?", Dice Alfred Tesseron en Pontet-Canet. "No. Espero - de repente me despierto y sé lo que pienso ".

¿Van a ser más alto que para el 2009? "El mercado decide los precios, no yo", dice sabiamente. "Si yo tuviera mi bola de cristal ...", dice Olivier Berrouet, haciendo su segunda cosecha después de tomar el relevo de su padre en Petrus.

El uso castillos encima de un intermediario llamado un cortesano (que toma dos por ciento) para vender a un máximo de 15 negociantes (que toman 15-20 por ciento) que, o bien mantener en stock para vender más o vender de inmediato a los comerciantes (que tomará alrededor de 10 por ciento) de los que usted compra.

"Aconsejamos a los castillos en el precio", dice Francois Leveque, un cortesano que me encuentro en Sociando Mallet en el Haut-Médoc.

"En los dos días anteriores a una salida [saliendo con un precio] vamos a hablar con un castillo tal vez 10 veces al día. Hay cerca de 9.000 productores de Burdeos, negociantes 300 y cortesanos 110. Les decimos a los castillos que compra su vino, pero no les dice que lo vende. Eso es definitivamente algo que no discutimos. "

Sólo una docena de castillos demanda de esa experiencia, pero cuando las salidas de empezar, "es como una guerra civil en nuestra oficina", dice un négociant. "Todo el mundo en el teléfono, y un montón de gritos."

"Es una pesadilla si un montón de salidas vienen a la vez," dice Charles Lea, Lea & Sandeman en Londres. "Tienes que conseguir las ofertas a cabo en el correo electrónico a los clientes y actuar sobre ellos de inmediato. - La oportunidad de comprar no colgar alrededor por mucho tiempo"

Los crecimientos primero no puede liberar los precios hasta junio, aunque luego se puede probar el mercado con un primer tramo antes de ir de excursión los precios.

Es todo bastante palabrería. No es extraño que dos británicos involuntaria al final de la semana en primeur confió: "Todos los restaurantes estaban llenos de personas con botellas de vino divertido sin etiquetas apropiadas que estaban más interesados ​​en el vino de la comida. Por lo general beber Blossom Hill. "